Taller de queso tipo Oaxaca o Asadero

Los integrantes del equipo, conjuntamente con las Mujeres Emprendedoras de Tinajuelas participaron en el Taller de elaboración de Queso Oaxaca:

El taller inicio a las 11:00 de la mañana y concluyo a las tres de la tarde la quesería de las productoras.

1) A las 11:00 de la mañana se hizo la presentación de los participantes y se expuso el objetivo del taller. El cuál es el fortalecer la producción y comercialización de queso en queserías formales en la zona altiplano.

2) La Sra. Mariana le dio la bienvenida y describió el proceso paso por paso a las y los asistentes, respondiendo preguntas.

3) La cantidad de leche utilizada fue de 47 litros, esta fue de vaca.

4) Resultado de esto: se propuso una nueva fecha para la realización del taller, para el día 2 de diciembre de 2013, en el Municipio de Matehuala.